油炸機能始終保持（chí）良好的工作狀態，不僅提高了產量而且能夠使產品質量穩定，色（sè）、香、味統一。下麵介紹的是油炸機的導熱度裝置，希望對您有所幫助。
油（yóu）炸機加熱、油炸、儲（chǔ）油、脫油（yóu）、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續（xù）性完成，產品含油量低，產品處於負壓狀態，在這種相對缺氧的條件（jiàn）下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作（zuò）用（例（lì）如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等（děng））所帶來（lái）的危害。在負（fù）壓狀態，以油作為傳熱媒介，食品（pǐn）內部的（de）水分（fèn）（自由水和部分結合水）會急（jí）劇蒸發而（ér）噴出，使（shǐ）組織形成疏鬆多（duō）孔的結構。
油水節能油炸機有電加熱，煤加熱，氣加熱（rè）等多種方式（shì），是一種無煙型，多功能（néng），油水混合式油炸設備，該設備采（cǎi）用了國（guó）際上選進的油水混合油炸工（gōng）藝，改變了傳統油炸設備的結構，從根（gēn）本上解決（jué）了傳統式油炸鍋的弊端，可同時炸（zhà）製各種食物，互不串味，一（yī）機多（duō）用，該工藝采取從油層中部加熱的（de）方式，控製上下（xià）油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，油炸（zhà）機控製酸介質（zhì）升高，在油炸過程中自動（dòng）過（guò）濾殘查，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。
小編：six
