水煮（zhǔ）花生烘干的步骤
水煮花生（shēng）是花生简单、科学的吃法，它能完好的（de）保存（cún）花（huā）生（shēng）的营养成分，而且味道非常鲜（xiān）美（měi）。水（shuǐ）煮（zhǔ）花生的做法虽然很简单，但是要煮的入味儿还是要有小（xiǎo）窍门的。只要掌（zhǎng）握一点，就可以在短时间内，做出很入味﹑纯正的农家花生的（de）味道。给大家讲一（yī）下水煮花生烘干的步骤：
1、清洗：新鲜的花生表面有很多泥巴，带泥的花生先用水泡30分钟然后（hòu）用手反复搓洗，等到泥巴掉的差不多的时候用手捞（lāo）起来放到（dào）另外一（yī）个水盘里，继续加水继续搓洗然后在捞出来，加（jiā）盐或者淀粉继续搓（cuō）洗（xǐ），洗到花生没有泥沙沉（chén）淀为止。
2、浸泡：清洗干（gàn）净的花生（shēng），要先将花（huā）生捏（niē）开口后放进盐水中浸泡8个小时以上再煮，这样盐水就会浸泡到花生里（lǐ）面，这样可以让（ràng）花生外壳变软，用盐水煮的时候更（gèng）容易（yì）入味到花生仁（rén）里。
3、盐煮：将花生放入锅中，加入足量（liàng）没过花生的清水，加（jiā）入适量（liàng）的食盐，大火煮开后，改小火煮2小时（shí），期间要经常翻动花生，让它充分煮至熟（shú）透（tòu）。花生煮熟后，不（bú）要着急捞出（chū），继续焖半个小时。
4、烘（hōng）干：经盐（yán）煮（zhǔ）后的花生，捞出，沥干水分。在刷洗干净的烘盘上有顺序地摆上花生。将装满花生的烘盘一一插入物料架后，启动烘（hōng）干程序。
除此之外，在水煮前把花生前面的一（yī）头，用拇指和食（shí）指轻轻按一下，花生壳就裂开一个小口子，这样煮的时候不仅节约时间，而且汤汁的味道就容易的到（dào）里面去了。
