核桃烘幹機的烘幹工藝
核桃烘（hōng）幹（gàn）機是在熱泵技術基礎上研發（fā）設計的一款新型節能幹燥設備。熱泵是消耗少量高品位能量來製取大量熱能（néng）的裝置。熱泵子係統是由壓縮機、冷凝器、節流閥和蒸發器等組成的封閉回路，熱泵工質在其（qí）中（zhōng）循環流（liú）動；幹燥（zào）子係統（tǒng）由幹燥器、蒸發器、冷凝（níng）器等組成封閉回路，空氣（或（huò）其他的幹燥介質）在其中循環流動。
首先（xiān）將脫青皮8小時後的核桃推入（rù）烘房，溫度控製在30-35℃烘12小時左右，過程（chéng）中注意排濕，果殼表麵水分散失，顏色由黑（hēi）褐轉為褐色時排濕結（jié）束。 此後升溫（wēn）至 45-50℃烘烤12小時特（tè），征為敲開核果後果內無水（shuǐ）汽，七成幹。溫度控製在30℃，約（yuē）16個小時即（jí）可，含水量（liàng）達10％左右。堅果相互碰撞時，聲音脆響，橫隔膜很容易折斷，核仁酥脆。在（zài）常溫下，相對濕度60％的堅果（guǒ）平（píng）均含水量為8％，核仁（rén）約（yuē）4％，便達到（dào）幹（gàn）燥指標。
核桃烘幹機可避（bì）免天氣的影響（xiǎng），能夠將（jiāng）核桃幹燥至安全水分之下，有利（lì）於後期（qī）的儲藏銷售，具有生產率（lǜ）高、批次處理量大、幹燥均勻，節省人工，能源消耗低（dī），智能控製溫（wēn）濕度，保證產品質量等優點而成為（wéi）核桃烘幹設備的很好選擇。
核桃烘幹也可以自然曬幹（gàn），但是自（zì）然曬幹耗費的時間長，在核桃自（zì）然幹燥的過（guò）程中經（jīng）常會遇到陰雨天氣，核桃仁很容易發黴、長毛、顏色變深，產品質（zhì）量就會下降（jiàng），濕核桃在日光下曝曬會（huì）使核（hé）殼翹裂（liè），影響堅果品質。
