全自（zì）動油炸機的真空脫油工藝

　　基於對健康和節省的需求，全自動油炸機（jī）上采用了真空脫油裝置，以減少油（yóu）炸食品的含（hán）油量，讓多餘的油脂可以回收再利用。
　　油脂含量的大小是判（pàn）斷油（yóu）炸成（chéng）品脆度高低的（de）重要指（zhǐ）標（biāo）之一，采用真空油炸工藝，如（rú）果恢複常壓，壓力差將（jiāng）使油吸人油炸物品的（de）孔隙（xì）中，大大增加產品的含油量，因（yīn）此在真空狀態下可以在油炸結束後使成品脫離油層。采（cǎi）取真空度罐中（zhōng）真空度低的一（yī）方的液體將流向高（gāo）的另一方原理，通過（guò）控製真空度（dù）的大小，開啟中（zhōng）間閥門使油料從油炸罐流向備（bèi）用預熱罐，使油炸成品在（zài）真（zhēn）空（kōng）油炸罐中通過旋轉離心脫油，將成品中的（de）油甩出，達（dá）到真空脫（tuō）油的目（mù）的。
　　全自動油炸機上采用的真空脫油（yóu）工藝，不僅可以讓企業節約更多（duō）的成本（běn），更可以降低（dī）油炸食品（pǐn）中（zhōng）的含油量，使其更（gèng）符合健康（kāng）要求，也更便（biàn）於保存。